Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 27 octobre 2026**

La présente politique explique comment SUSHI J utilise les données personnelles recueillies sur le site sushij.fr, notamment lors d’une demande de renseignements ou de devis.

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement est Jie SONG, entrepreneur individuel (EI), exerçant sous le nom commercial SUSHI J.

• SIREN : 815 324 603
• Adresse : 243 rue Henri Poincaré, immeuble La Colombe, 83000 Toulon, France
• E-mail : sushij.toulon@gmail.com
• Téléphone : 04 83 57 12 47

2. Données recueillies

Lorsque vous utilisez le formulaire, nous recueillons les informations que vous nous communiquez :

• votre nom ;
• votre adresse e-mail et votre numéro de téléphone ;
• le type, la date et le créneau de votre événement ;
• votre choix entre livraison et retrait ;
• votre adresse de livraison, lorsqu’elle est nécessaire ;
• le contenu de votre message et les informations utiles à votre demande.

Les champs obligatoires sont signalés dans le formulaire. En l’absence des informations nécessaires, nous pouvons être dans l’impossibilité de répondre à votre demande ou de préparer un devis.

Merci de limiter votre message aux informations utiles et de ne pas transmettre de données médicales ni d’informations sensibles concernant d’autres personnes.

Données techniques : [préciser les données effectivement enregistrées par l’hébergement, les outils de sécurité et les éventuelles extensions : adresse IP, date de connexion, journaux techniques, etc.].

3. Pourquoi utilisons-nous vos données ?

Vos données sont utilisées pour :

• répondre à vos questions ;
• étudier votre demande et préparer un devis ;
• vous contacter au sujet de votre événement ;
• organiser et exécuter une prestation si vous confirmez une commande ;
• respecter nos obligations légales, notamment comptables.

La préparation d’un devis repose sur les mesures précontractuelles prises à votre demande. La réalisation d’une commande repose sur l’exécution du contrat. La conservation des pièces comptables repose sur nos obligations légales.

Les demandes générales de renseignements sont traitées sur le fondement de notre intérêt légitime à répondre aux personnes qui contactent le restaurant.

Votre demande ne vous inscrit pas automatiquement à une newsletter.

4. Qui peut accéder à vos données ?

Les informations sont accessibles aux seules personnes habilitées au sein de SUSHI J, dans la mesure nécessaire au traitement de votre demande.

Nos prestataires techniques peuvent également traiter certaines données pour assurer l’hébergement, l’acheminement des e-mails et le fonctionnement du site.

Le site est hébergé par o2switch, Chemin des Pardiaux, 63000 Clermont-Ferrand, France.

Autres prestataires concernés : [confirmer notamment l’utilisation de Gmail pour recevoir les demandes et préciser les éventuels outils antispam, de maintenance ou de commande en ligne].

5. Durées de conservation

Les données ne sont pas conservées au-delà de ce qui est nécessaire aux finalités indiquées.

Demandes sans commande : [durée à définir ; proposition : suppression au plus tard 12 mois après le dernier échange].

Commandes confirmées : pendant le suivi de la relation contractuelle, puis, pour les seules pièces nécessaires, pendant les délais légaux de conservation ou de prescription applicables.

Factures et pièces comptables : 10 ans conformément aux obligations comptables applicables.

Journaux techniques et sauvegardes : [durées à confirmer auprès des prestataires et dans les réglages du site].

À l’issue de ces durées, les données sont supprimées ou anonymisées, sauf obligation légale ou nécessité justifiée de conserver certaines pièces.

6. Cookies et services intégrés

[À compléter après inventaire des cookies et services réellement présents : statistiques, vidéos, cartes, boutons de réseaux sociaux, protection antispam, commande en ligne, etc.

Préciser pour chacun sa finalité, son fournisseur, sa durée de conservation et si un consentement est requis.]

Les cookies strictement nécessaires peuvent être utilisés sans consentement préalable. Les autres traceurs soumis au consentement ne doivent être activés qu’après votre accord.

Gestion de vos choix : [indiquer le lien ou le bouton permettant d’accepter, de refuser et de modifier les choix, si ces traceurs sont utilisés].

7. Vos droits

Dans les conditions prévues par la réglementation, vous pouvez demander l’accès à vos données, leur rectification, leur effacement ou la limitation de leur traitement.

Vous pouvez également vous opposer aux traitements fondés sur notre intérêt légitime, pour des raisons tenant à votre situation particulière. Le droit à la portabilité s’applique lorsque ses conditions légales sont réunies.

Lorsqu’un traitement repose sur votre consentement, vous pouvez le retirer à tout moment, sans remettre en cause les traitements déjà réalisés.

Pour exercer vos droits, écrivez à sushij.toulon@gmail.com ou à l’adresse postale indiquée ci-dessus. Un justificatif d’identité ne sera demandé qu’en cas de doute raisonnable sur votre identité.

Une réponse vous sera apportée en principe dans un délai d’un mois. Si ce délai doit être prolongé en raison de la complexité ou du nombre de demandes, vous en serez informé dans ce premier mois.

Vous pouvez également adresser une réclamation à la Commission nationale de l’informatique et des libertés (CNIL) : https://www.cnil.fr/fr/plaintes.

8. Mise à jour

Cette politique peut évoluer pour tenir compte des modifications du site et des traitements réalisés. La date de mise à jour figure en tête de page.